Papillotte de lotte aux courgettes
En cette période de fêtes, j'ai tenté un poisson à la mode: la lotte, avec l'un de mes légumes préféré: la courgette !
Ingrédients ( 1 personne):
- une courgette
- 3 joues de lotte ( et 2 malheureuses crevettes qui trainaient dans mon congélo)
- thym, sel ,beurre, huile d'olive, citron.
- 80 g de semoule
Recette:
Dans une papillote de papier sulfurisé, mettre la courgette coupée en lamelles ( je l'avais préalablement cuite à la vapeur pour gagner du temps) , les joues de lotte et les crevettes.
Ajouter de l'huile d'olive, du citron, sel , thym au goût.
Enfourner à thermostat 7 ( je deviens de + en + précise ! ), pour 30 min environ.
Puis, préparer la semoule en la faisant revenir à la poêle dans du beurre.
Quand la papillote est cuite (enfin son contenu), servir la semoule, puis le poisson et les légumes!
Bon appétit et ... BONNE ANNEE 2009 !